ekimbahar 0 Takipçi | 0 Takip
Kategorilerim
Diğer İçeriklerim (2)
Tüm içeriklerim
Takipçilerim (0 )

Zeytinyağlı Pırasa Tarifi

2017-10-07 22:07:00

Görüntüsü bir nevi soğan yapısında olan ve soğangiller ailesinden gelen pırasa, zeytinyağının en çok yakıştığı yemeklerden biri olarak bilinir. Kalorisi düşüktür ve kolay sindirilir. Ayrıca antioksidan bakımından zengin olması pırasayı kıymetli hale getirir. Kışın sıklıkla tüketilen zeytinyağlı pırasa yemeği görünüşüyle de sağlıklı olduğunu ortaya koymaktadır.  Bunun için pırasanın mutfaklardan eksik edilmemesi tavsiye edilir.

 

Malzemeler

  • 5 tane orta boy pırasa
  • 1 su bardağına yakın zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 2 tane havuç
  • 1 tane kuru soğan
  • 2 tane domates
  • Yarım limon
  • 1 çay kaşığı toz şeker

Yapılışı

Zeytinyağlı pırasa yemeğinde ilk olacak pırasalar yeşil kısımları atılarak temizlenir. Üç parmak olacak şekilde kesilir ve suyun içerisine koyulur. Daha sonra soğanlar pembe renge dönene kadar sıvıyağ ile kavrulur. Havuçlar halka halka kesilerek soğanların üzerine ilave edilir. Biraz karıştırıldıktan sonra üzerine pırasalar da eklenir. Tencerenin ağzı kapatılarak yaklaşık yirmi dakika pişirilir. Sürenin sonunda içerisine toz şeker, pirinç, tuz, limon ve su eklenerek orta ateşte suyunu çekene kadar bırakılır. Piştikten sonra soğuması için beklenir ve soğuk olarak servis edilir.

Pırasanın damaklarda hoş bir tat bırakması için içerisine koyulacak olan zeytinyağının naturel soğuk sıkım zeytinyağıkoyulması daha başarılı sonuçlar elde edilmesini sağlar.

34
0
0
Yorum Yaz